Panqué de calabacitas por Anilec Airos

By : | 0 Comments | On : Julio 25, 2016 | Category : Antojitos, De todo un poco

Panqué de calabacitas
Hola buen diaaaaa!!! Les platico que hice un panqué de calabacitas y quedo genial. Esta receta es dulce y esta riquísimo. Les quiero compartir . Para comerlo le agregue un chorrito de rompope y buenooooo…

Ingredientes:
1/2 kg de calabacita rallada
250 g harina de arroz
100 g de azúcar
3 huevos separadas yemas y claras
1/3 tza leche evaporada o leche entera normal
100 g mantequilla derretida tibia
1 cdita vainilla
1 cdita polvo de hornear

Modo de preparación:
Primero montar las claras a plato de nieve con la mitad del azúcar y aparto. Después bato las yemas con la otra mitad del azúcar a esponjarlas, y agrego la mantequilla en forma de chorrito, sin dejar de batir, siguiente la leche y vainilla y sigo con la batidora. Ya con la miserable voy envolviendo y agregando el harina de arroz y polvo de hornear cernidos en forma de lluvia e integro de forma envolvente.

Ya integrada el harina agrego e integro la calabacita rallada y al ultimo integro las claras en tercios y de forma envolvente para no perder el aire. Enmóldo y horneo a 180 °C x 45 min o hasta que salga un palillo limpio.

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