Pastel de naranja por Julieta Flores

By : | 0 Comments | On : Agosto 12, 2016 | Category : Postres y Galletas

Pastel de naranja

Ingredientes:
Para el pan:
1 taza de jugo de naranja natural
La rayadura de 1 naranja
1/2 taza de aceite vegetal
3 huevos
3 tazas de harina cernida
1 1/2 tazas de azúcar
4 cucharaditas de polvo para hornear

Modo de preparación:
Se separan las yemas de las claras.

En un recipiente se coloca el aceite, el azúcar y las yemas y se mezclan hasta que queden bien integrados. Agregar la ralladura y el jugo de naranja. Se mezcla nuevamente.
Agregar la harina poco a poco, seguido del polvo para hornear.

En un recipiente, llevar a punto de nieve las claras y agregar a la mezcla anterior de manera envolvente.

Se engrasan dos moldes de nueve pulgadas (Yo los rocío con pam y pongo un círculo de papel encerado al fondo, así es más fácil desmoldar). Se vierte la mezcla y se lleva al horno por aprox. 40 min. o hasta que un palillo de dientes salga limpio.

Para el almíbar:
2/3 de taza de azúcar
El jugo de 3 naranjas

Modo de preparación:
Se llevan al fuego y una vez que espese está listo para bañar el pan. Yo agregué rodajas de naranja al almíbar y las usé para decorar.

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