MERMELADA DE NARANJA por Gloria Lopez

By : | 0 Comments | On : Octubre 31, 2016 | Category : De todo un poco

Mermelada de naranja
Buenas noches a todas y todos. Hace tiempo vi en un programa como prepararon mermelada de naranja… tenía unas naranjas que no estaban nada dulces y no sabía que preparar, así que puse manos a la obra…las cantidades que les doy son como para una taza de mermelada ya terminada, espero les guste:

Ingredientes:
4 naranjas pequeñas (orgánicas o bien lavadas y desinfectadas pues también usamos la cáscara)
Azúcar la necesaria (siguiendo el principio de la mermelada de cualquier fruta, yo use aproximadamente una taza por la acidez de las naranjas que tenía)

Modo de preparación:
1. Quitar la cáscara de la naranja, cuidando de eliminar lo más posible la membrana blanca para que no amargue.
Después cortar en tiras muy delgadas la cáscara (en comentarios la foto)
2. Sacar los gajos en supremas, dejando únicamente la pulpa de la naranja (sin la membrana ni semillas)
3. Este es el secreto: poner a hervir las cáscaras en agua solo a que las cubra. Al hervir, tiramos el agua volvemos a agregar agua y volvemos a hervir. Repetir este paso 3 veces.
4. Poner los gajos y la cáscara en un recipiente con el azúcar a fuego medio. Presionar un poco a deshacer los gajos y dejar hervir a que tome la consistencia deseada.

Y listo, a disfrutarla.

1/2 estas son las naranjas, estaban del tamaño de un limón grande. La cáscara se corta muy delgada.

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2/2. Ojo: tengan en cuenta que al enfriar la mermelada se espesa, así que déjenla un poco mas liquida de lo que la desean para que al enfriar tome la consistencia que gusten.

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