Agua de Horchata por Mercedes Rodriguez Nieto

Ingredientes

 

2 tazas de arroz

4 tiras de canela de 5 cm.

1 litro de agua

1 taza de azucar

1 lata de leche evaporada

1 cucharada de extracto de vainilla

 

PROCEDIMIENTO

 

*Remojar el arroz en el agua hirviendo hasta que se enfrie.

*En una olla hierve 2 tazas de agua con la canela queda como un te concentrado y se deja enfriar.

*Licua el arroz con su agua, el te, algo de canela molida y la vainilla.

*Cuela con un colador de malla fina. Agrega mas agua ( 3 litros mas o menos) el azucar y la leche y revuelve bien.

*Si se desea se puede agregar crema de coco de lata para un sabor mas exotico  queda deliciosa y refrescante.

 

{fcomments}