AGUAYON AL HORNO Vicky Collins Salazar

AGUAYON AL HORNO
11/2 kilo de aguayon o puede ser brisket
1 lata de sopa de cebolla
1/2 taza de salsa cátsup
Harina, sal y pimienta la necesaria
 
La carne se cubre con harina y se espolvorea con sal y pimienta.
Se fríe a fuego fuerte para sellarla. Enseguida se coloca en un refractario hondo, cubriéndolo con la sopa de cebolla y salsa cátsup previamente mezcladas.
Se hornea por espacio de 1 1/2 horas, cubriéndola con papel aluminio.
Ya fría la carne se rebana y se sirve con el gravy que soltó en su cocimiento.
 
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