ALBÓNDIGAS AL CURRY Diana Zermeño

Ingredientes:
• 1/2 taza de perejil finamente picado
• 5 rebanadas de pan tostado y seco
• 1 cubo de 4×4 de queso gruyere
• 2 Cucharadas de curry en polvo
• ½ kg. De carne molida
• sal y pimienta al gusto
• 150 ml. Leche o un poco más
• 1 cebolla picada finamente 
• semilla de mostaza molida

Modo de hacerse:
• En un procesador unir pan, perejil, queso, sal, pimienta, curry y leche
• Agregar la carne molida y la cebolla
• Hacer bolitas. Salen 14 grandes o 30 botaneras
• Freír en una cacerola con un poco de aceite
• Servir con salsa de curry y/o con jocoque líquido con hierbabuena o menta

 

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