ALBONDIGAS CHIC María Rosa Caldeo

ALBONDIGAS CHIC!!!!
De Bruno Barbieri chef super estrellado
Ingredientes:
300g de papas
500g de espinacas
1 yema
 
Procedimiento.
Se preparan las albóndigas y se pasan algunas por almendras en escamas, otras por pistachos molidos y se cocinan con un poco de manteca algunos minutos. SALSA (para acompañar, son la parte mas rica) 240ml de crema de leche, 200 gr de gorgonzola, sal y pimienta. SON MUY RICAS!!!
 
 
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