ALBONDIGAS CON CHIPOTLE por Xochitl Osita

 

 

ALBONDIGAS CON CHIPOTLE

Ingredientes:
750 GRAMOS DE CARNE DE RES.

4 REBANADAS DE JAMON
1/4 DE CEBOLLA PICADA
SAL
PIMIENTA
1 PAN REMOJADO EN LECHE
AJO EN POLVO
1 HUEVO
1 POQUITO DE PAN MOLIDO

 

Modo de preparación:
PICAN EL JAMON EN PEDAZITOS CHIQUITOS Y MEZCLAN TODO ESTO Y FORMAN LAS ALBONDIGAS EL PAN MOLIDO ES SOLO POR SI ESTA DEMASIADO HUMEDA LA CARNE

 

 

PARA EL CALDILLO

 

Ingredientes:

5 TOMATES
1 DIENTE DE AJO
1/4 DE CEBOLLA
2 CHILES CHIPOTLES DE LATA

 

Modo de preparación:
ASAN TODO ESTO, YA QUE ESTA ASADO LO LICUAN CON CALDO DE POLLO O AGUA CON KNORR O SAL. PONEN POQUITO ACEITE EN UNA CAZUELA GUISAN LO QUE LICUARON DE SER NECESARIO AGREGAN CALDO DE POLLO O AGUA CON KNORR Y YA QUE ESTE HIRVIENDO AGREGAN LAS ALBONDIGAS LA CUALES TIENEN QUE SELLAR EN UN SARTEN CON UN POCO DE ACEITE Y LAS DEJAN HERVIR EN EL CALDO A FUEGO MEDIO POR UNOS 20 MINUTOS Y LISTO.. EL CHIPOTLE LO PUEDEN DISMINUIR O ELIMINAR SI NO LES GUSTA EL PICANTE, PUEDE SER SOLO EL TOMATE SIN CHILE.

 

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