Albóndigas con chipotle y Fusilli a la crema.
Ingredientes:
600 gr de carne molida de buena calidad
7 tomates huajes
1 lata de chiles chipotles chica
1/4 cebolla
1 diente de ajo
1/4 cdita de mostaza
Sal y pimienta al gusto
1/2 cdita de Salsa inglesa
1/4 cdita de salsa maggi
Avena la necesaria
1 huevo
Aceite
Preparación:
Mezclar la carne con la pimienta,sal,mostaza,salsas,huevo y avena.
Formar bolitas pequeñas pasarlas a una sartén caliente con un poco de aceite a que sellen.
Terminarlas de cocer en la salsa.
Salsa:
Cocer los tomates,licuar con todo y cáscara con la cebolla y el ajo.
Pasar a una olla caliente con un poco de aceite,agregar 3 chiles chipotles ,poner a fuego medio colocarle las albondigas a que terminen de cocer unos 15-20 min.
Fusilli a la crema
Ingredientes:
500gr de Fusilli Barilla
1/2 litro de crema liquida Norteñita o Hill country fare
Sal y pimenta
Preparación:
Cocer según instrucciones.
Escurrir,agregar la crema,sazonar con sal y pimienta.
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