Albondigas con linguini (o spaghetti ) por Esme Make up Artist

 

 

Para las albondigas con linguini (o spaghetti )

En un recipiente grande se agrega lo siguiente :

 

1/2 kg de carne molida de res 

1/2 kg de carne molida de puerco

300 hrs de carne molida de borrego

1 cebolla finamente picada

4 ajos picados 

Perejil picado (al gusto )(Lo vas moliendo con los dedos)

2 huevos Pimienta negra (fresca molida), sal.

2 cucharas soperas de albahaca picada.

Un poco de aceite de Oliva.

 

Se amaza todo junto, Se pone a hervir agua en un recipiente grande, una vez ya el agua hirviendo se agrega knorr de pollo (al gusto) y las albondigas (se hacen rapido para que tengan el mismo tiempo de cocimiento).Aproximadamente 25 minutos.

 

Para la salsa de tomate

Yo cocí los ingredientes en el mismo Caldo en donde coci las albondigas.

1kg de tomate 

5 dientes de ajo

Oregano(al gusto)

1 cebolla blanca

1 chile pimiento verde

Unas 8 bolitas de cilantro seco

Una pizca de tomillo 

Una vez ya Cocidos Los ingredientes se licuan.

La salsa ya licuada se puede freir en un recipiente con aceite de Oliva y champiñones.(OPCIONAL)

 

En un Plato grande se pone la pasta ya Cocida con las albondigas y se bañan con la salsa de tomate, se bańan de queso mozzarella y parmesano y se meten al horno por unos minutos !!! Listo a servir   

 

 

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