Albóndigas de espinacas por Alejandrina Trejo Lopez

 

 

Albóndigas de espinacas

 

Ingredientes:

2 tazas de espinacas, cocidas(yo use enlatadas)’
1/2 taza de queso cottage
1/2 taza de queso rallado 
3 cucharadas de pan molido o harina 

 

Modo de preparación:
Media cebolla finamente picada y sofrita con mínima cantidad de aceite de oliva

Hacer las albóndigas , pasar po agua hirviendo solo 1 min retirar y colocarlas en un refractario previamente engrasado con aceite de oliva,
Se agrega media taza de crema y queso rallado 
Al horno 30 min.

 

 

 

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