Albóndigas de sirloin al chipotle con nopales y champiñones por Lilic Rmz

 

 

Para las albóndigas:
500grs. de carne molida de sirloin
1 huevo
media cebolla picada finamente
2 cdas de arroz crudo
1 cda de salsa catsup
1 cda de moztaza
sal
ajo en polvo 
pimienta en polvo. 

Modo de preparación:

mezclar los ingredientes (si es necesario poner un poco de pan molido pero yo no le puse) aparte, poner a hervir aprox. 2.5 litros de agua o caldo de pollo (yo use agua y consome de pollo en polvo), ya hirviendo el agua, poner las albóndigas a cocer a fuego alto.

 

Ya cocidas las albóndigas, licuar 2 tomates, 1/4 de cebolla y 1 ajo mediano, y 2 chiles chipotles, y agregar a las albóndigas, dejar que hierva nuevamente, agregar nopales picados y cocidos previamente, (como yo no tenia verduras frescas, use de lata de esas para ensalada), y los champiñones, dejar que rompa el hervor y listo! 

 

No tiene nada de grasa añadida, solo la poca que suelta la carne.

 

 

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