Ingredientes:
Albóndigas***
1/2K carne molida res
1 huevo
4 galletas saladas hechas polvo
1 chorrito de mostaza
1 puño de arroz
Sal, pimienta & ajo (molido yo use) al gusto.
Caldo***
1/2 L consome de pollo (o caldo de pollo)
Chile chipotle al gusto (dependiendo que tan picoso quieras que quede)
1 manojo de cilantro
4 tomates
1/4 cebolla
2 cucharadas de queso crema
Ajo & Sal al gusto
Modo de preparación:
Revuelves todos los ingredientes para hacer las albóndigas, formas una masa & las haces bolitas, las reservas, para el caldo pones los tomates a azar con aluminio o si los prefieres cocidos también puede ser, ya estando listos los mueles en la licuadora con la cebolla, el chipotle & el cilantro, en la cacerola pones un poco de aceite agregas la mezcla después agregas el consome de pollo soltando el hervor agregas las albóndigas de una por una cuando ya veas que empiezan a cambiar de color (que se empiezan a coser) agregas las cucharadas de queso crema (así le hice yo) tardan de 30-35min & listas!!! Puedes acompañarlas con Arroz blanco o rojo yo preferí el blanco.
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