ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE CON PIMIENTO MORRON Y BROCOLI.

 

ALBONDIGAS EN SALSA DE TOMATE CON PIMIENTO MORRON Y BROCOLI.    

 

 

   INGREDIENTES :  1/2 k de carne molida de res,  3 tomates medianos ,              1 pimiento morron verde en julianas ,              1 arbolito de brocoli en tallos,  3 dientes de ajo picados muy finamente, 1 bote mediano de pure de tomate, Pan rallado ,              norsuiza,              jugo maggy,  Sal y Pimienta al gusto, 1 huevo, Aceite     Preparación:  Mezclar la carne molida con el huevo, agregar sal y pimienta y jugo maggy al gusto, y unas dos cucharadas de pan molido. Formar las bolitas del tamaño deseado, tomando una cucharada de la carne preparada y pasándola por un poco de pan rallado.   En una olla, calentar ligeramente el aceite y sofreir la cebolla con el ajo muy picadito o molido, agregarle los tomates licuados con norsuiza al gusto. Cocinar unos 10 minutos y agregar el pure de tomate. Luego echar un poco de agua o caldo, dejar que rompa el hervor y poner las albóndigas a cocinar. ya que casi esten las albondigas cocidas le pones el brocoli y el pimiento morron por unos 5 minutos y listo. lo acompañas con arroz blanco con elote o solo. Dependiendo del tamaño de las albóndigas obtendrá de 8 a 10 bolas. 

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