Albóndigas rellenas de no autor

 

A medio kilo de carne molida le puse cebolla,perejil picados muy chiquitos, 1 papa cocida machacada y fría, 1 huevo, sal, pimienta y como 1/4 de taza de pan molido, integran muy bien todo y forman las albóndigas, le hacen un huequito en medio y ponen el cuadrito de queso luego las enharinan un poco y las fríen en aceite para sellarlas y evitar que de salga el queso. Para la salsa herví 4 tomates y los licúe con chipotle adobado, 1 cda de maicena para espesar ajo y cebolla, y 2 hojitas de laurel en un sartén puse un poco de aceite y allí vertí la salsa colada, puse un poco de sazonador de pollo y deje hervir unos minutos, agregue un poco de agua, Rectifican sazón y agregan las albóndigas y listo!

 

{fcomments}