Albondigas rellenas de queso philadelphia Por Nathali Luna

 

Ingredientes:

 

½ kilo de carne molida, mezclado con un huevo y una cucharada de mostaza, sal y pimienta

3 tomates cocidos

3 o 4 chiles chipotle de latita

Cebolla

Ajo

Queso Philadelphia

 

Modo de preparación:

Hacemos bolitas de philadelphia y las recubrimos de carne para hacer las albondigas.En una cacerola con agua hirviendo vamos aventando las bolitas para que se vayan cociendo.Por otra parte ponemos en la licuadora 3 tomates cocidos y de 3 a 4 chiles chipotle de latita, cebolla y un ajo.Cuando las albondigas ya esten cafesitas, agregamos nuestra salsa de chipotle.Esperemos un rato mientras hierve por varios minutos, rectificamos sazón y listo!

 Acompañe con arroz blanco.

 

 

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