Albóndigas rellenas
La Malexa Ce
Un gusto compartir mi receta de albóndigas, una delicia! Saludos amigos
Ingredientes:
400 grs de carne molida
Orégano al gusto
Pimienta negra al gusto
3/4 de taza de pan molido
1 huevo crudo
3 huevos cocidos
Cilantro finamente picado al gusto
Pizca de comino
Cachito de cebolla
2 dientes de ajo
6 tomates hujes
Modo de preparación:
Integrar ingredientes. Huevo crudo, pan molido, orégano, pimienta, cilantro y dejar reposar.
Cocer los huevos y ya listos picar en porción mediana.
Recaudo: licuar tomates crudo, cebolla, comino y ajo con 5 tazas de agua. Calentar el recaudo a fuego alto hasta soltar el hervor.
Formar sus albóndigas y en medio rellenarlas de porción de huevo cocido, añadirlas al recaudo hirviendo y cocinar a fuego medio bajo con olla tapada por 15 o 20 min. Salar con sal o consomé de pollo granulado a su gusto. Verificar cocción y listo!
Las albóndigas pueden ser acompñadas con arroz y frijolitos o como usted prefiera.
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