Aporreado estilo Michoacan por Carmen Jimenez-Almanza

Ingredientes:

carne de res

4 jitomates

2 o 3 chiles serranos

ajo

comino

cebolla

4 huevos

sal

consome de pollo

Cilantro

 

Modo de preparación:
La que desees picadita en cuadritos y cocerla con poca sal,

 mientras se coce pones 4 jitomates con 2 o 3 chiles serranos, depende como lo quieras picante o no los tuestas en el comal,  ya que esten tostados o cambien de color, molerlos en la licuadora con ajo y comino no los muelas muy bien que quede como martajadita la salsa, ya que este la carne media doradita echale unos gajos de cebolla para el sabor,  despues bates 4 huevos se los vacias a la carne lo revuelves, ya que este junto el huevo con la carne le vacias la salsa previamente molida, recuerda echarle sal a la salsa o consome de pollo y listo ahi esta el aporreado.

 

 

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