Arroz a la cerveza…Celia Arredondo

ARROZ A LA CERVEZA. Celia Arredondo

Tocino picado, cantidad al gusto

1 taza de arroz

Media Cebolla picada

2 dientes de ajo picados

Media taza de ejotes lavados y picados…yo utilicé de lata

1 pimiento rojo picado

1 y media taza de cerveza clara

1 y media taza de agua

Consomé de pollo en polvo.

 

Modo de preparación:
En un poquitito de aceite dora el tocino, escurrelo y resérvalo. En la grasa del tocino fríe el arroz hasta que esté transparente, agrega la cebolla, ajo, pimiento y ejotes. Cocina hasta que acitronen todas las verduras. Añade la cerveza, el agua, el tocino y el consomé de pollo. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esponje. 

 

 

 

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