ARROZ A LA CERVEZA. Celia Arredondo
Tocino picado, cantidad al gusto
1 taza de arroz
Media Cebolla picada
2 dientes de ajo picados
Media taza de ejotes lavados y picados…yo utilicé de lata
1 pimiento rojo picado
1 y media taza de cerveza clara
1 y media taza de agua
Consomé de pollo en polvo.
Modo de preparación:
En un poquitito de aceite dora el tocino, escurrelo y resérvalo. En la grasa del tocino fríe el arroz hasta que esté transparente, agrega la cebolla, ajo, pimiento y ejotes. Cocina hasta que acitronen todas las verduras. Añade la cerveza, el agua, el tocino y el consomé de pollo. Tapa y cocina a fuego bajo hasta que el arroz esponje.
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