Arroz a la mostaza y Papas con Salsa Bechamel por Doris Lujan Leija

 

Modos de preparación e ingredientes necesarios:
El arroz se dora normalito, solo que antes de ponerle el agua hirviendo, le pongo una cucharada sopera de mostaza, con su respectivo cubito de pollo y un poco de pimienta, ya saben, 2 tazas de agua o caldo por 1 de arroz. Las papas las coci, parti en rodajas gruesas y las doré en un poco de la grasa del tocino, el cual previamente corte en tiras y dore perfectamente, escurri y separé. Aparte, en una ollita, se pone una cucharada de la grasa del tocino y 2 cucharadas de harina, se dora muy bien con sal y pimienta y se le agrage leche caliente, 2 tazas aprox. se deja hervir y se vacia sobre las papas doradas a cubrirlas muy bien, encima se cubre con tocino y se espolvorea perejil. 

 

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