ARROZ AL JOCOQUE Dora Elena Ascencio

1 tza jocoque (o yogurt si prefieren)
1 tza arroz
2 tza agua
Sal al gusto, menta o laurel
Se dora el arroz, se agrega el jocoque a que suelte el primer hervor, se agrega sal y si gustan algo de laurel o menta, según quieran darle el toque. Se deja sazonar unos 3 a 5 minutos, agregar el agua y dejar cocer. Tiene un sabor suave como para acompañar guisos con muchas especies, yo generalmente lo uso para acompañar pollo al curry, o guisados picantes de chipotle.
 
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