ARROZ ALA NARANJA Y POLLO CON RAJAS Y REPOLLO por Ivetsita Fajardo

ARROZ ALA NARANJA Y POLLO CON RAJAS Y REPOLLO.

Ingredientes:

200 gramos de arroz
1 cebolla mediana
1 diente de ajo
2 naranjas
2 cucharadas de aceite de oliva
ralludura de la mitad de una naranja
2 hojitas de laurel
 

( para 4 personas )

 

Se pica la cebolla y el diente de ajo (finamente), en una sarten se calientan las 2 cucharadas de aceite, se agrega la cebolla, el ajo y la ralladura de la naranja,se frie hasta que la cebolla este transparente.Se saca el zumo de las 2 naranjas y se reservaSe añade el arroz, con la cebolla y el ajo cocinando… Se añade agua al zumo de las naranjas hasta conseguir 1\2 litro. Se añade este liquido al arroz,se sasona con sal y se le agregan las 2 hojitas de laurel. Cocinar x 20 mts.Normalmente este arroz es guarniciòn para carnes asadas o guisos, pero ami se me antojo jeje.

 

 

POLLO CON RAJAS Y REPOLLO1\2 pechuga de pollo, sin piel y sin hueso, cocida y deshebrada.1\2 repollo, lavado y cortado en tiras finas.4 cucharadas de aceite de oliva.2 chiles poblanos, cortados en tiras.1 lata de leche evaporada.1 diente de ajo.1\2 barra de queso crema philadelphia.1 cuadro de caldo de pollo.

 

Se ponen las 4 cucharadas de aceite en una sarten, se agregan las tiras de chile poblano (los cuáles previo a cortarlos, lavamos y quitamos las semillas) se dejan cocer por unos minutos hasta que se suavisen un poco, enseguida se agrega el repollo previamente lavado y cortado finamente. Se deja cocer hasta que el repollo tome una consistencia suave y transparente, se agrega el pollo deshebrado y se frie junto con lo demas por unos mts.Enseguida se licua la leche evaporada, la 1\2barra de queso crema, el diente de ajo y un cuadro de caldo de pollo. Se agrega la mezcla al pollo, se deja calentar un poco y listo.

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