INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:
1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
PROCEDIMIENTO:
En una olla mediana que esté en buen estado, se agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, sal y aceite, todo al mismo tiempo. Revuelve un poco. Pon la olla a fuego alto, no la tapes. Va a comenzar a hervir. Al cabo de unos minutos, como 5, no más, el agua se va a secar, pero aún habrá humedad en los granos y se verán burbujas en la superficie. Cuando veas que esto sucede, cuando esté a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla. Espera a que pasen 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería de estar listo. Si no lo está, vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla. En total el arroz estará perfecto en 20 minutos.
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