ARROZ BLANCO POR BETY RODRIGUEZ

INGREDIENTES PARA 4 RACIONES:

1 taza de arroz blanco

2 tazas de agua

1 cucharadita de sal

1 cucharada de aceite vegetal

 

PROCEDIMIENTO:

En una olla mediana que esté en buen estado, se agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, sal y aceite, todo al mismo tiempo.   Revuelve un poco.  Pon la olla a fuego alto, no la tapes.  Va a comenzar a hervir.  Al cabo de unos minutos, como 5, no más, el agua se va a secar, pero aún habrá humedad en los granos y se verán burbujas en la superficie.  Cuando veas que esto sucede, cuando esté a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.  Espera a que pasen 15 minutos, destapa y prueba el grano.  Ya debería de estar listo.  Si no lo está, vuelve a tapar por otros 5 minutos.  Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla.  En total el arroz estará perfecto en 20 minutos.

 

 

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