ARROZ CHAUFA De Lupita Risk Fontes

ARROZ CHAUFA: 3 pechuga de pollo trozada sin hueso 2 tazas de arroz blanco cocinado 5 tallos de cebolla china picada Sillao al gusto (salsa de soja o soya) 2huevos

1pizca  azúcar
Sal al gusto
Aceite vegetal
Preparacion:
Cortar el pollo en cuadros o tiras medianas sazonando con un chorro de Sillao (salsa de soya). Sazonar preferentemente con horas de anticipación. YO LO SAZONO AHI MISMO Y QUEDA MUY BIEN. Freír tortilla de huevo, incluyendo la yema y la clara, con una pizca de sal Cortar la tortilla de huevo en cuadrados y reservar las piezas en un contenedor separado En un wok o sartén grande vertir un chorro de aceite y freír los trozos de pollo Una vez listos los trozos de pollo añadir , cebolla china, conocida como cebolla verde o cebolla con rabo, y proceder a saltear Añadir una porción de arroz y las tortillas de huevo. Continuar salteando Verter un chorro de sillao, una pizca de sal y de glutomato monosódido. Continuar salteando y luego servir 
P.D. Yo no segui la receta al pie de la letra, lo unico que me brinque fue que la cebollita verde picada la eche al final al arroz y queda mejor, pues la primera vez que lo hice , se la eche como dice arriba y no me gusto mucho la textura, hoy se la eche al final y quedo genial.

 

 

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