Arroz chino estilo “Jacob”
Ingredientes:
1 taza de arroz cocido al vapor ( arroz para sushi )
1 pimiento verde cortado en julianas muy pequeñas
media cebolla blanca cortada a lo largo
3 ajos pequeños
1 brocoli de buen tamaño (solo los floretes)
2 zanahorias peladas y cortadas en pequeñas julianas
2 tallos de apio (limpios y cortados finamente)
2 bisteces de res cortados en tiritas
1 pechuga de pollo chica cortada en cubitos
salsa de soya
1 huevo en tortilla solo con sal y cortado en pequeños cubitos
Manera de preparar:
En un sarten o wok se vierte un poquito de aceite de preferencia aceite de maiz, se vierten las cebollas y el ajo y se menean hasta que cambie de color la cebolla esto quiere decir que esta a medio cocer, se pone en el wok la carne de res y la de pollo, se sofrie y se tapa para que suelte su jugo, ya que esta un poco blanda se vacian las verduras y se tapa para que se integren los sabores y se hagan blanditas, ya que la zanahoria se reblandeció se menea, e le sirve la salsa de soya al gusto y se vierte el arroz, se pone de poco en poco para que no se bata con los demás ingredientes, por ultimo se pone el huevo y se deja tapado unos minutos más, no le ponemos sal mas que un poco a la carne por que la salsa de soya hace este trabajo de darle sabor a todo el platillo, se apaga y listo.
Espero que les guste es tal cual como me dicto la receta y la verdad le queda delicioso saludos.
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