Arroz Chino Frito Mixto por Grissel Cruz

 

 

Ingredientes:

  • 2 Tazas de arroz
  • 4 tazas de agua
  • 1/2 taza de zanahoria en trocitos
  • 1/2 taza de calabaza en trocitos
  • 1/2 taza de chicaro fresco
  • 1/2 taza de carne de res 
  • 1/2 taza de camaron 
  • brocoli al gusto
  • 5 Tiras de Tocino
  • Salsa de soya
  • 2 cdas de teriyaki

Modo de Preparacion:

El Arroz se frie como normalmente lo hacemos en poca acite hasta que tome su color, ya listo le agregamos las 4 tazas de agua , se tapa y se deja hervir de 15 a 20 minutos despues de apaga y se termina se cocer con el vapor (sin destapar), en otro sarten ya caliente se pone el tocino hasta que suelte toda la grasa hasta quedar bien doradito, con la misma grasa freimos la carne y los camarones despues se ponen en una servilleta para absover la grasa  tanto de la carne como del camaron todo eso se reserva……….Mientras tanto la zanahoria y la calabaza la partimos en trocitos  , el chicharo tiene que ser fresco ……..Mientras tanto picamos la carne, tocino y camaron en trocitos muy pequeños………..Ya teniendo todo lo anterior listo , en un wok se vierte un poco de la grasita que nos quedo del tocino , ahi vaciamos  los vegetales hasta que tomen una consistencia suave pero tampoco muy dura, entonces vaciamos el arroz empezamos a revolver en forma envolvente y por la orilla empezamos a hechar la salsa de soya hasta que quede en un color cafecito medio obscuro (tampoco hay que abusar de la soya ya que es muy salada) , en este caso yo use tambien 2 cds de salsa teriyaki , se revuelve todo y listooooo a servir se a dicho .

 

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