Arroz con almedras y nueces de Oscar E Cardenas Junco

Arroz con almedras y nueces

 

Rendimiento

4 personas

 

Ingredientes                                                             Cantidades

Arroz impegable (Verde Valle)                              1 1/2 t

Chile morrón en juliana                                         1/4 pz

Nuez troceada                                                          1/4 t

Almendra rebanada o entera                                 1/4 t

Ajo finamente picado                                              1 C

Consomé de pollo en polvo                                     1 C

Aceite de oliva                                                          1 C

Agua                                                                         3 1/2 t

 

Procedimiento

 

Se sofríe el morrón en el aceite junto con el ajo, se agrega el arroz y se agrega el agua con el consomé, rectificando sazón.  Se cocina a fuego bajo por aproximadamente 10 a 12 minutos, agregando las nueces y almendras y dejando cocinar otros 3 a 4 minutos, hasta que se consuma el caldo y arroz esté a punto.

 

Presentación

 

Servir utilizando molde flanero, adornar con almendras en trocitos.

 

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