Arroz con camarones al curry por Monica Garcia de Hearn

Arroz con camarones al curry

Ingredienes:
2 tazas de arroz

1 cebolla mediana picada
1 Chile morron picado
1 zanahoria en cubitos
2 dientes de ajo
2 c de curry en polvo
Camarones pelados y desvenados 
Chícharos 
4 t de caldo de pollo o agua 

Modo de preparación:
Dorar vegetales hasta que estén suaves (sin chícharos) 

Agregar ajo picado
Añadir el arroz y 2 c de curry en polvo dorarlo 
Se agrega el caldo y se sazona con sal y pimienta
Ya que este casi listo el arroz se agregan los camarones (ya sazonados con sal y pimienta) y los chícharos, se mezclan suavemente para que no se bata el arroz y se apaga el fuego.
De verdad esta delicioso!
Provecho!

 

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