Arroz con camarones,mejillones gratinados y un filetito empanizado
Para el arroz:
2 tz de arroz jazmin al vapor
2lbs.de camaron
1 barrita de mantequilla
Ajo picadito (2 dientes )
Perejil unas hojitas
Sal al gusto
Modo de preparación:
Acitronas el ajo en la mantequilla,le agregas el perjil picadito y enseguida los camarones limpios y picados.
Cuando ya este cocido el camarón agregar el arroz cocido; revuelves bien y listo.
Nota: para el arroz es una taza de agua por una tz de arroz
Mejillones
Ingredientes:
1 caja de mejillones (greenshell mussels)
1/2tz de mayonesa
Perejil picado
Paprika
Modo de preparación:
Lavar los mejillones y ponerlos en una charola. Mezclar la mayonesa con la paprika y poner encima como media cucharita de cada mejillon y espolvorear el perejil.
Meter al horno por unos 10 min. a 350 grados F° (cuidando que no se resequen).
Filete empanizado
Ingredientes:
Filetes de bagre
1tz de maseca
1tz de harina regular
Pimienta con limon
Paprika
Sal de ajo
Sal de apio
Huevo y leche
Modo de preparación:
En una bolsa de plástico agregas la maseca los polvos y la harina, revuelves bien.
En un plato mezclas un huevo con un chorrito de leche, pasas los filetes ya lavados por el huevo y despues por el polvo de la bolsa y pegas bien por los dos lados.
En un sarten con aceite de tu preferencia (yo uso de cacahuate para el pescado) y empiezas a dorar y listo.
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