Arroz con espinacas y camarón
Lupita Vela Salinas
Ingredientes:
1 taza de arroz
1 taza de espinacas picadas
1/4 taza de cilantro picado
1 taza de camarones crudos (limpios)
3 tazas de agua caliente
Cebolla picada
1 cucharadita de ajo picado
Aceite
Sazonador
Pimienta y sal de ajo
Modo de preparacion:
Ponenemos en una olla agua a calentar, cuando empiece a hervir agregamos el arroz, lo dejamos por unos tres o cuatro minutos y lo escurrimos en un colador.
En una olla ponemos el aceite a calentar, agregamos el arroz escurrido y empezamos a freirlo, moviendolo constantemente cuando empiece a hacer ruido como de piedritas, agregamos la cebolla y el ajo y se sigue moviendo y después agregamos las tres tazas de agua caliente, las espinacas y el cilantro.
Cuando empiece a hervir sazonamos y bajamos el fuego antes de que se seque, integramos los camarones para que no se recosan.
Dejamos que el caldo se consuma si es necesario se puede agregar mas agua.
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