ARROZ CON LECHE DE GABRIELA ASCENCIO

 

Tenía un pendientazo, redactar mi receta de ARROZ CON LECHE, pero aquí les va!
1 taza de arroz
5 tazas de agua
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 raja de canela
1 cascarita de limón
1 yema de huevo
nuez moscada al gusto


Se pone a hervir el agua con la canela y la cascarita de limón.  Ya que hierve se agrega la taza de arroz hasta que quede cocido completamente, aproximadamente 15 minutos.  Va a quedar mucha agua todavía y ahí en ese punto se retira del fuego, se agrega la leche condensada, la evaporada, la yema de huevo, batiendo esta con un tenedor para que no se cueza, solo queremos que se diluya y dejamos enfriar, en este punto también debe estar aguadón.  Ya frío se vacía a un refractario y se mete al refrigerador, una vez que se enfrió se le espolvorea nuez moscada.  No olvidar retirar la cascarita de limón.


 

{fcomments}