Arroz con leche por Xo-Castillo Montelongo

 

 

::ARROZ CON LECHE::DELICIOSO!!!

●►Ingredientes:

●1 y media taza de arroz 
●5 tazas de leche entera
●2 raja de canela
●2 rajas de corteza de naranja
●½ taza de miel de abeja
●1 lata de leche clavel
●1 cucharada de mantequilla
●1 lata de leche condensada, ajuste a su gusto
●1 cucharadita de escencia de vainilla
●1 cucharada de ron – opcional –

Para decorar y servir:
Canela en polvo, ralladura de chocolate, dulce de leche, fruta fresca al gusto, pasas, nueces, etc.

 

●►Preparación:

Lava bien el arroz, al enjuagar cuando el agua quede clara significa que está bien lavado.
Pones la leche en una olla de tamaño mediano con la corteza de naranja y la canela. Añades el arroz lavado. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y suave. Revuelva de vez en cuando, con más frecuencia a medida que aumenta el tiempo de cocción.
Quitas las ramas de canela y la cáscara de naranja del arroz.
Añades la miel de abeja, la mantequilla y las leches (clavel y condensada) cocine durante 15-20 minutos, o hasta que quede bien suave y cremoso. Revuelve con frecuencia para evitar que se queme.

Añade la vainilla y ron (opcional) al arroz con leche y revuelva bien. Retira del fuego.
El arroz con leche se puede servir caliente o frío. Decore con canela molida, frutas, dulce de leche, chocolate rallado, etc.

 

 

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