Arroz frito chino Mixto Por Daneil Toretto

 

 Ingredientes:

 

2 tazas de arroz

2 pimientos

4 tiras de apio

Alemendra partidas a la mitad al gusto

Salsa de soya

Tocino de puerco

Pollo en cuadritos

Camaron chico o si es grande, cortarlos por 3 partes. Pueden usar calamar, pulpo, ostion, surimi, etc, etc.

En una olla, ponemos a hervir agua, para las 2 tazas, cuando el agua esta hirviendo al maximo, ponemos las

2 tazas de arroz por 10 min. y lo escurrimos, ponemos el arroz en una bandeja los mas extendido que se pueda y lo metemos asi caliente al congelador por 30 min.

Ponemos en un sarten grande o wok, aceite de ajo si tienen, si no, normal.

Ponemos el tocino de puerco a freir en el aceite ya frito, lo sacamos y lo ponemos en un plato, dejando el aceite en el wok, con el mismo aceite del tocino, cocemos el pollo, lo sacamos y lo ponemos con el tocino, con el mismo aceite freimos el marisco, sacamos el marisco y dejamos el amismo aceite, con ese aceite, vamos a cocinar las verduras.

Primero, el pimiento, lo sacamos e igual dejamos el  mismo aceite, cocinamos el pio y de igual mannera, el mismo aceite, cada que el aceite baje de nivel, agreguen mas ,terminando la coccion, las carnes van juntas y las verduras aparte, juntas apio y pimiento, el arroz debe estar listo en 30 min., con el aceite que sobro, freimos el arroz, lo freimos batiendo como por 2 minutos, agregando aceite de soya para que agarre color, ya frito y con color, agregamos la carne y las almendras, lo batimos y despues ya bien revuelto todo, la verdura, apagamos la mecha y la batimos a que se revuelva bien y listo, pueden anadir ajonjoli, sierviendo la porcion por plato, una lamina de queso philadelphia, esta delicioso.

Pueden acompanarlo con una salsa que no tiene ciencia, hervimos chile serrano rojo (rojo ) bien hervido, lo escurrimos y lo molemos sin agua, quedara pastoso y con poquita sal y listo.

 

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