Arroz frito (Chow fan) Receta de Jose Fernandez Sr.

Arroz previamente cocido sin sal ni nada

Aceite

Salsa de soya

Tocino en cortado en pedacitos

Carne de puerco cortada en pedacitos (yo use unas chuletas delgadas )

Zanahoria

Calabaza

Cebolla de rabo finamente picada

1 huevo batido

 

Preparacion

Se deja enfriar el arroz y despues se frie con algo de aceite y se le añade salsa de soya hasta que cambie a color cafecito.

Aparte en un sarten se frie el tocino en pedacitos asi como carne de puerco ya cuando este frito se le agrega zanahoria, calabaza y cebolla de rabo.

Aparte en un sarten se pone el huevo para que se haga una tortilla de huevo y despues se parte en pedacitos, se agrega el huevo y todo lo del sarten del tocino, puerco y verduras al arroz, se revuelve y listo.

 

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