Arroz Frito con vegetales y jamón.
Modo de preparación e ingredientes necesarios:
Picar finamente un ajo y poner en un poco de aceite caliente en el wok, cuando huela agregar dos huevos revueltos y freír hasta que esté cocido, mover constantemente para que se hagan pedacitos pequeños de huevo revuelto con ajo. No lleva sal.
Sacar el huevo del wok y agregar un par de cucharadas más de aceite, media cebolla rallada y yo agregué unas rebanadas de jamón de pavo en cuadritos. Frei un poco y luego agregar una calabacita, un par de floretes de brócoli y una zanahoria grandes, todo pasado por el rallador. Se sofríe un poco y se le agrega salsa de soya al gusto. Luego agregué arroz blanco que sobró del mediodía que tenía elotitos y revolví, añadí más soya para sazonarlo todo y al final agregué el huevo revuelto y lo revolví. Servido con jugo de limón y soya al gusto.
Muy buena cena porque lleva tantos vegetales como queramos, y además con los poquitos que quedan en el refri se aprovecha todo.
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