ASADO DE PUERCO EN TROZOS PEQUEÑOS María Elda Elizondo

Hola Roel buenas noches con gusto comparto la receta de asado de puerco en trozos pequeños.
Se fríe la carne de puerco cuando ya haya soltado todo su jugo y empiece a dorar le agregas las rajas de cebolla y chile morrón, antes cociste chile ancho y cascabel lo licúas con un poco de orégano. La carne la aderezas con las especies acostumbradas (pimienta y comino). A la carne ya dorada le agregas los chiles que ya cosiste y licuaste estos son al gusto. Hay quien le agrega tomatillo al chile yo no lo hago con frecuencia. Al final agregas un poco mas de orégano y esperas a que hierva y ya esta a saborear una delicia de asado.
 
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