Asado de puerco
Ingredientes:
a1/2 kilo de pierna de puerco
1/2 de costilla
300 grms de chile ancho
Vinagre
Naranja
Pimienta
Sal ajo
Orégano
Modo de preparación:
Se pone a dorar la carne, le agregó un ajo, pimienta, y sal, limpió y quito la semilla a los chiles y pongo a cocer junto con la carne,ya que están cocidos los muelo con 2 dientes de ajo, unos gajos de naranja, una pizca de orégano y una taza de agua Lo cuelo, ya que esta la carne cocida dorada le agregó un chorrito de vinagre, y enseguida le agregó el Chile y dejo hervir le das agregando agua según como lo quieran de espeso en poquito agua disuelvo muy bien medio bolillo y se lo agrego y dejo hervir otro rato y listo a comer.
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