Asado Mazatleco de Connie Felix

Connie Felix  RECETA:

 

SE COCE CARNE Y PAPAS ( no tire el caldo )

 

 

UNA VEZ COCIDA SE PARTEN EN CUADROS AMBAS Y SE FRIEN EN UN SARTEN Y LE

 

AGREGA SAL Y PIMIENTA.

 

 

COCE EN EL CALDO QUE QUEDO DE LA CARNE ZANAHORIA, DESPUES LA PARTE

 

EN TIRAS. APARTE CURTE CEBOLLA MORADA EN LIMON Y PICA LECHUGA BIEN FINITA,PEPINO

 

Y AGUACATE PICADO EN TIRAS.

 

 

EL CALDO QUE QUEDO DE LA CARNE , SI GUSTA LE PONE TANTITO OREGANO , UN PURE, UNA HOJA DE LAUREL, UN CEBOLLA, AJO Y TOMATES, SAL Y PIMIENTA LUEGO SE CUELA EN LA LICUADORA.

 

LA SALSA SE HIERVE Y SE SIRVE BIEN CALIENTE!!!

 

 

 

PARA SERVIR VIERTA LA CARNE FRITA CON LAS PAPAS EN CUADROS EN UN PLATO

 

ANCHO, LE AGREGA LA VERDURA PARTIDA . Y LE PONE QUESO RAYADO. Y LE VACIA

 

ENCIMA EL CALDO QUE PREPARO Y LISTO. BUEN PROVECHO.

 

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