ASADO SENCILLO DE CHULETAS DE CERDO Por Yaya Rivera

ASADO SENCILLO DE CHULETAS DE CERDO.
Por Yaya Rivera

INGREDIENTES: 
1 1/2 lb de chuleta de cerdo sin hueso.
5 chiles cascabel
2 tz de agua
1/2 cucharadita de oregano
1 cucharadita de knorr (caldo de pollo)
Una pizca de sal
1/4 de un diente de ajo

PROCEDIMIENTO:
Limpiar los chiles ( quitarles el rabito y las semillas y venas de adentro)
En una olla pequeña poner a hervir los chiles en el agua. Mientras tanto partir las chuletas en pequeños trozos, en un sartén con un poco de aceite ponemos la carne y agregamos la pizca de sal doramos aproximadamente por 5 minutos después ponemos a fuego bajo y tapamos. Agregar el oregano dándole una molidita con los dedos y tambien agregamos el knorr y así dejamos cocer la carne otros 10 minutos aproximadamente ( meneando de vez en cuando).
Mientras tanto, si los chiles ya estan cocidos los licuamos con el agua en q se hivieron y con la cebolla y el ajo. 
Una vez licuado lo colamos reservandolo.
Ya colado, lo incorporaremos a la carne y dejamos otros 10 minutos hasta q el caldito tome consistencia ( todo a fuego bajo)
Acompañe de arroz blanco y tortollitas hechas en casa : )

 

PORCIONES: 3-4

 

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