ATOLE DE PINOLE por GABRIELA CANSECO

 

 

INGREDIENTES

1 Taza de Pinole

1 Litro de Leche

1 lata de leche clavel

1 rajita de canela

Azucar al gusto

 

PROCEDIMIENTO :

En un recipiente a fuego medio calienta la leche con la rajita de canela

Mientras tanto, en un poco de agua, disuelve perfectamente el pinole. Cuando la leche suelte el primer hervor, agrégalo y no dejes de mover con una pala.

Un par de minutos después agrega el azúcar y sigue meneando. Finalmente añade poco a poco la leche clavel. Y dejar cocer unos 15 minutos sin dejar de menear.

Retira del fuego y sirve calientito.

 

Pinole o también llamado “pinol”, es una bebida prehispánica típica del estado de Tabasco, México, la cual se elabora de harina de maíz tostado y molido, actualmente adicionada con azúcar y canela, y que puede tomarse frío o caliente.

 

 

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