Atún a la Vizcaina
Por La Malexa Ce
Ingredientes:
4 latas de atún en agua, escurridas
70 grs de alcaparras
1 bolsita pequeña de aceitunas
1 taza de aceite de oliva
1 cucharada de servicio de orégano
1 cucharadita de consomé de pollo granulado
7 tomates huaje cocidos y sin piel
5 dientes de ajo finamente picado
Modo de preparación:
En sartén agregar el aceite, ya caliente agregar el ajo y enseguida los tomates, macerar con aplanador de frijoles y agregar el atún y demás ingredientes, a fuego bajo y tapada su sartén cocinar por 10 min. Consejo de La Malexa: las alcaparras y aceitunas son esenciales en este platillo, solo puede variar la cantidad, y ojo amigas! El ajo no debe obscurecerse ya que amargará el aceite. Servir con arroz blanco y galletas de su elección.
Buena mesa en su hogar y en La Malexa.
{fcomments}