Atún a la vizcaína por La Malexa Ce
Ingredientes:
4 latas de atún en agua, escurridas
8 tomates huajes cocidos y sin piel
Alcaparras al gusto
Aceitunas al gusto
Orégano al gusto
4 dientes de ajo picados
Chiles gueros al gusto
Sal al gusto
1 taza de aceite de oliva
Modo de preparación:
Cocer los tomates y quitar la piel, reservar.
En el aceite calentar el ajo sin tomar color beige.
Agregar los tomates y con aplanador macerar.
Integrar resto de ingredientes.
Dejar cocinar a fuego bajo por 10 min. Con su sartén tapado, servir con arroz blanco ensalada y pan de su elección.
Esta receta es muy nutritiva y deliciosa, una de las consentidas en mi familia, disfrute su mesa y buen provecho.
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