BABA AL RON por Pichelina’s Nice

El dia de hoy quiero compartirles una receta deliciosa, barata , fácil y súper rápida de hacer , es un postre clásico francés , necesitan un molde en forma de “dona” o mejor dicho con un agujero en el centro, si no lo tienen no se preocupen , lo pueden hacer en el molde que mejor les acomode  
Este postre lleva ron , lo pueden substituir por lo que a ustedes les guste mas como alcohol o simplemente no le pongan si no quieren  
También suelen servirlo con chantilly en el centro de la “dona” pero eso es a su propio gusto , yo personalmente no le pongo la crema , porque siento que es mas rico así naturalito, pero como ustedes quieran.
También le agrego un poco de vainilla … pero eso ya es cosa mía .. hahah  
Espero que les guste !!!!!

BABA AL RON 
Preparación: 25 minutos 
Cocción: Alrededor de 30 minutos 
Para 6 personas …. que comen muy bien

Para el baba:
Ingredientes:
 
• Azucar blanca 150 gr 
• huevos : 3 piezas ( 150 gr ) 
• harina : 175 gr 
• leche : 8 cucharadas soperas 
• Levadura en polvo o royal (1 sobrecito u 11 gr) 
• 1pizca de sal 
• 2 cucharadas soperas de aceite

Preparación para el Baba: 
• Batir los huevos con el azúcar. 
• Cuando la mezcla se esponje con el aire, agregar la leche, el aceite , la sal y luego el harina. 
• Mezclar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea. 
• Al ultimo momento agregar la levadura y batir energicamente. 
• Agregar la mezcla en un molde de baba engrasado con mantequilla, si no tienen un molde especial no se preocupen , se puede hacer con cualquier molde en forma de dona y si no el que ustedes tengan estada bien . 
• Meter al horno precalentado a 180 grados C por aproximadamente 30 minutos 
• Una vez que ya esta cocido hay que dejarlo reposar para que se enfríe.

Para el jarabe:
Ingredientes:

• 500 ml de agua
•125 gr de azucar en polvo 
• 200 ml de ron

Preparación del jarabe:
• Calentar el agua en una cacerola. 
• Diluir el azucar y agregar el ron.

Para la crema chantilly: (Opcional)
• 250 ml de crema entera liquida 
• 20 gr de azucar glass

Preparación para la crema chantilly:
• Agregar la crema en un bowl frio y batir a máxima velocidad. 
• En cuanto este espesa hay que agregar el azucar glass.

Para servir el Baba al ron:

• Cuando el Baba ya se haya enfriado hay que envinarlo con el jarabe de ron , muchísimas veces. 
• Justo antes de servir se humedece uns ver mas con el jarabe y se rellena el centro con la crema chantilly (opcional)

Y listo !!!
esta receta les repito es facilísima , deliciosa y súper rápida de hacer para compartirlo con quienes ustedes quieran !!

Bon appetit !!!!

 

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