BABA AL RON por Pichelina’s Nice
El dia de hoy quiero compartirles una receta deliciosa, barata , fácil y súper rápida de hacer , es un postre clásico francés , necesitan un molde en forma de “dona” o mejor dicho con un agujero en el centro, si no lo tienen no se preocupen , lo pueden hacer en el molde que mejor les acomode
Este postre lleva ron , lo pueden substituir por lo que a ustedes les guste mas como alcohol o simplemente no le pongan si no quieren
También suelen servirlo con chantilly en el centro de la “dona” pero eso es a su propio gusto , yo personalmente no le pongo la crema , porque siento que es mas rico así naturalito, pero como ustedes quieran.
También le agrego un poco de vainilla … pero eso ya es cosa mía .. hahah
Espero que les guste !!!!!
BABA AL RON
Preparación: 25 minutos
Cocción: Alrededor de 30 minutos
Para 6 personas …. que comen muy bien
Para el baba:
Ingredientes:
• Azucar blanca 150 gr
• huevos : 3 piezas ( 150 gr )
• harina : 175 gr
• leche : 8 cucharadas soperas
• Levadura en polvo o royal (1 sobrecito u 11 gr)
• 1pizca de sal
• 2 cucharadas soperas de aceite
Preparación para el Baba:
• Batir los huevos con el azúcar.
• Cuando la mezcla se esponje con el aire, agregar la leche, el aceite , la sal y luego el harina.
• Mezclar hasta obtener una mezcla lisa y homogénea.
• Al ultimo momento agregar la levadura y batir energicamente.
• Agregar la mezcla en un molde de baba engrasado con mantequilla, si no tienen un molde especial no se preocupen , se puede hacer con cualquier molde en forma de dona y si no el que ustedes tengan estada bien .
• Meter al horno precalentado a 180 grados C por aproximadamente 30 minutos
• Una vez que ya esta cocido hay que dejarlo reposar para que se enfríe.
Para el jarabe:
Ingredientes:
• 500 ml de agua
•125 gr de azucar en polvo
• 200 ml de ron
Preparación del jarabe:
• Calentar el agua en una cacerola.
• Diluir el azucar y agregar el ron.
Para la crema chantilly: (Opcional)
• 250 ml de crema entera liquida
• 20 gr de azucar glass
Preparación para la crema chantilly:
• Agregar la crema en un bowl frio y batir a máxima velocidad.
• En cuanto este espesa hay que agregar el azucar glass.
Para servir el Baba al ron:
• Cuando el Baba ya se haya enfriado hay que envinarlo con el jarabe de ron , muchísimas veces.
• Justo antes de servir se humedece uns ver mas con el jarabe y se rellena el centro con la crema chantilly (opcional)
Y listo !!!
esta receta les repito es facilísima , deliciosa y súper rápida de hacer para compartirlo con quienes ustedes quieran !!
Bon appetit !!!!
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