Bacon Love cupcakes, espolvoreados con chile chipotle en polvo por Laura Corcorran

 

 

Los bacon Love cupcakes, espolvoreados con chile chipotle en polvo.

Para los cupcakes:
2 Huevos ligeramente batidos (Con tenedor)
250 Gramos de azúcar
200 Gramos de Harina
1 Cda de Royal (polvo e hornear)
1/2 Cdita de sal
100 Gramos de cocoa
1 Cda de chile ancho en polvo
1/2 Cdita de Vainilla
1 Taza de leche con 1/2 Cda de Vinagre 
1/2 Taza de aceite.

 

Modo de preparación:
En un tazón mezclar todos los ingredientes liquidos, aparte los secos menos el azúcar, juntarlos todos e integrar perfectamente, no hace falta batidora, ya integrado añadimos el azúcar y mezclamos de nuevo, verter en moldes para cupcakes y hornear hasta que al meter un palillo este salga seco, aprox 20 a 25 minutos. Puede variar, cada horno es diferente.
Para el Betún:
Batir un queso crema con una 1/4 de taza de caramelo de botella y una taza y media de crema batida, integrar y decorar tu cupcake.
Para el tocino crujiente en tiras, llevaras al micro unas tiras de tocino hasta que esten doradas sin grasa, crujientes, las cuales bañaras con un poco de miel de maple, y decoraras tus cupcales como se ven en la foto, espolvoreando con chile chipotle en polvo.

 

 

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