BANANA PUDING SIN CAJA por Laura Corcorran

 

 

BANANA PUDING/SIN CAJA 
Totalmente casero  

Por fin hice uno de los postres preferidos de mi esposo, el cual le trajo bellos recuerdos cuando su mamá se lo hacía.
Y con la pena del mundo a mi no me gusto, por que no me gusta el platano jijiji

Ingredientes:
1 Lata de leche evaporada
1 lata de lechera
1 lata de crema
250 mililitros de leche entera fría
1 yema de huevo
1 cda Vainilla
platanos
3 a 4 Cdas de Maicena
1/2 Taza de Crema chantilly batida
1 Clara de huevo hecha merengue con dos cdas de azúcar
Galletas wafer de vainilla o galletas soletas o llamadas dedos de dama, las suficientes

Modo de preparación:
En una ollita calentar las leches, cuando rompa el hervor agregar la yema de huevo y mover vigorosamente por unos minutos para cocinar la yema, inmediatamente añadimos la leche entera en la cual se habrá disuelto la maicena previamente, y seguimos moviendo, esta se va a espesar rápidamente, bajar al fuego y remover un momento mas, apagamos y reservamos, moviendo lentamente hasta que enfrié cuidando que no haga nata. Apartar su crema de vainilla.
En el recipiente de su elección pondrán una capa de crema, luego platanos rebanados y una capa de galletas, seguimos con mas crema y platanos, cubrimos con galletas y asi hasta terminar con crema.
La crema batida se mezcla con el merengue que preparamos en forma envolvente, cubrimos de la manera que mas fácil se nos haga, decoras con calletas o como quieras, yo puse aparte toffee que tenía, enfriar, disfrutar y taraaaan!!!

 

 

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