Barbacoa de pollo por Chef Nabé Zanashielii

 

Barbacoa de pollo

 

Ingredientes:

1 kilo de pollo en piezas

4 chiles pasillas asados y remojados en agua caliente

4 chiles mulatos asados y remojados en agua caliente

1 pizca de azucar

4 dientes de ajo

1/4  de cebolla

1/4 cucharadita de comino

1/4 de cucharadita de oregano

2 cucharadas de vinagre o el jugo de media Naranja

1 cucharada de consome en polvo

mantequilla, sal y pimienta

 

Manera de preparar:

Embarrar las piezas de pollo con mantequilla sal y pimienta…. Freir ligeramente. Colocar en un recipiente hondo untado con mantequilla. Licuar los chiles con el ajo, cebolla, cominos, oregano vinagre y 2 tazas y media de agua, tapar la cacerola y cocinar a fuego lento durante 30-40 minutos o hasta que el pollo este cocido y la salsa haya espesado. provechito y espero y les guste…..un fuerte abrazo a todas y dios las bendiga.Chef Nabé Zanashielii.

 

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