Barbacoa de Res Vevis López

Barbacoa de Res
En olla de lento cocimiento chica ponga dos o tres trozos de pescuezo de res, un trozo de cebolla, 1/2 cabeza de ajo, en un recipiente jugo maggi, pimienta, cominos, revuelva y bañe la carne.
Agregue dos hojas de laurel y una de aguacate…
Tape y cocine toda la noche en temperatura baja.
En la mañana la revisa. Está lista cuando el hueso se desprende con facilidad. Yo la dejé hasta las 12 al medio día.
Acompañe con repollo o lechuga, cilantro, cebolla picadita desflemada, salcita, tortillas recién hechas, limón y mucha hambre!!! Nada de agua, suelta mucho jugo. Buen provecho.
 
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