Lupita Vela
Ingredientes:
1 lengua de res
hiervas aromaticas
2 cubos de costilla jugosa
hojas de laurel
agua
Modo de preparación:
En una olla de cocimiento lento pones la carne, los cubos de costilla jugosa y en un filtro para te ( o puede ser un pedaso de dela bien amarrado) dos cucharadas de hierbas finas junto con unas hojitas de laurel, cubres con agua la carne y la dejas cocinar. para sevirla la puedes picar o rebanar.
La puedes acompañar con tortillas, salsa, cilantro y cebolla bien picaditos y limones.
p.d. puedes agregar cachete de res
las hiervas se pueden poner directas, pero hay que espulgarlas de la carne para poder picarla
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