Basbousa con Almendras – Pastel Mediterraneo de Semolina por Norma Briseno Ruiz

 

 

Basbousa con Almendras/Pastel Mediterraneo de Semolina.

 

Ingredientes para el pan:

1 taza de mantequilla derretida

1 lata de leche condensada

1 1/2 cucharita de polvo de hornear

2 tazas de semolina

1 taza de harina de almendras

1 taza de agua

 

Ingedientes para la miel:

1 taza de azucar

1/2 taza de miel de abeja

1 taza de agua

1 cucharada de agua de azhar de naranja (orange blossom water)

1 cucharadita de jugo de naranja

 

Preparación:

precaliente su horno a 375 grados, En un tazon combine la mantequilla, la leche condensada y el polvo de hornear, mescle bien agrege la semolina y la harina de almendras y el agua y mescle muy bien. Vierta en un molde y hornee por 35 minutos.

 

Miel:en una ollita ponga el azucar el agua y la miel y el agua de azhar, hierva por 6-8 minutos retire del fuego y pongale el jugo de naranja.

 

Encuanto saque el pan del horno vierta encima la miel asugurando que todo el pan quede cubierto. Deje enfriar y sirvalo poniendo almendras tostadas encima de cada porcion. Las porciones son pequenas por que este pastel es muy dulce, tambien lo puede server con un poco de yogurt griego para cortar lo dulce. Disfrute!!

 

 

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