“Basura”, guiso de cascara de papa por Cristina Martinez

Ayer cenamos papas fritas y hoy almorzamos este guiso que me enseño también mi suegra. 
Cascaras de papa, Ella lo nombra “Basura”


Ingredientes:
Fríes el ajo picadito

Agregar las cascaras d papa lavadas
Dejar cocer tapadas
Agregar rajas de chile verde y cebolla
Espolvorear knor suiza

Y al final agrega ramitas de epazote eso le da un buen sabor. 
Es algo muy rico y económico así que guarden sus cascaras de papa en el refri y cuando junten bastantitas a guisarlas…

 

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